Pasticceria Ferracina

  • Prodotti forno
  • Prodotti forno
  •  MG 3094
Il forno è tradizione e storia di Ferracina e con la stessa passione di una volta la pasticceria artigianale sforna dolci dall’invitante e delicato sapore come:

 

  • il PLUMCAKE,
  • la TRECCIA,
  • la FOCACCIA
  • dolci stagionali quali COLOMBE, PANETTONI e PANDORI,
  • il CIAMBELLONE, quello della ricetta originale del nonno Toni,
     
Un discorso a parte merita la famosissima TRECCIA: indiscussa regina del forno Ferracina! La TRECCIA FERRACINA è una vera icona della Pasticceria. Un dolce semplice se si vuole ma dal gusto delicato e raffinatissimo insieme. Viene da una storia antica, come tutta l’esperienza Ferracina... “Mio nonno Ferruccio - spiega Francesco - era panettiere e aveva sei figli. C'era l'esigenza di diversificare e così mio padre Antonio ha iniziato a realizzare anche dolci. 



Negli anni Quaranta nei giorni del mercato si esponevano al massimo 13 paste, vendute a 2 centesimi l'una. Proprio in quegli anni per caso nasce la treccia, un dolce composto da paste lievitate farcite con crema o cioccolato.” La treccia tradizionale è con uvetta ma assolutamente da provare sono anche le varianti con gocce di cioccolato o con crema di vaniglia: si faranno ricordare!

Utenti Online

Abbiamo 11 visitatori e nessun utente online