Secondo qualcuno sono stati inventati in Francia nell’anno 781; altre fonti sostengono che siano stati assaggiati per la prima volta a Venezia nel XVI secolo. Quel che è certo, è che ai giorni nostri potete sempre trovare i macarons tra le deliziose proposte della pasticceria Ferracina.

Ne produciamo 15 varianti diverse, che si alternano nel corso dell’anno in base alla stagionalità. Di colore in colore, la dolce curiosità è quella di scoprire ogni volta come esploderà nel palato la scioglievole guarnizione sempre diversa, custodita tra le due irresistibili cupoline croccanti: chi morde, gode.