Se il derby del dolce di Natale è quello tra Pandoro e Panettone, quello di Pasqua vede fronteggiarsi gli amanti della Colomba con quelli della Focaccia. Per fortuna, qui da noi, nessuno rimarrà deluso: dalle Colombe più tradizionali a quelle innovative, passando per le nostre apprezzatissime focacce pasquali con mandorle caramellate e uno strato finissimo di marzapane.

Un consiglio spassionato: chi taglia la Colomba di Ferracina, poi, non si allontani troppo dal tavolo, perché gli altri commensali potrebbero farla volare via molto in fretta…